こんばんは、kazuです。昨夜の手打ち麺試しました。一玉だけ、初めて極太麺を作って見たのですが、茹で時間が足らず麺カタになっちゃいました(^^;;通常の2mm麺ぐらいだと１分半でOKなのですが、4、5分茹でた方が良かったかな？ まぁ、美味しかったので次回の…