こんばんは、kazuです。先日、豚ロースを1kg買って豚カツを作ったのですが、衣が切れて一枚は糠漬けにして見ました。この状態で冷蔵庫で4日間。良い感じに漬かりました。サッパリ食べたかったので、醤油とニンニクでポークソテー！肉が柔らかくなって、とっ…