ラップ巻きチャーシュー。
こんばんは、kazuです。
義理母とカミさんは葬儀のお手伝いで、今日も一人でお留守番です。
明日は火葬となるので、今日でお留守番も終わります。
田舎に居ると生活に変化が無いので、本当にブログネタに困りますね(^^;;
今日はラーメン用のチャーシューを作りました。
毎回、肉に糸を巻くのが大変で、以前、ネットで色々と調べていたら、ラップをすると巻き易いと言う記事を思い出しました。
早速、記憶を元にやって見ましたが、本当は最初に４箇所糸を巻くのが正解だったようです。
この状態で、冷蔵庫で一日冷やします。
今朝早速試しましたが、肉が適度に固くなっていて、何時もよりはかなり巻き易かったです！
参考にした記事はこちらです！
皆さんも試して見て下さいね。
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