新鮮な海老を調理！
こんばんは、kazuです。
昨日頂いた海老を夕飯に調理しました。
50匹ほど頂いたのですが、取り敢えず20匹ほどを。
何を作ろうか悩んだのですが、海老を剥いたこともないので、あっ！高校生の頃に不二家バイトで剥いたなぁ～！
いや、でもそんなのは完全に忘れています。
ネットを一生懸命ググり、処理開始！
海老が新鮮過ぎて、剥くのも大変( ；´Д｀)
何とか剥けました。この後、背わたと腹わたを丁寧に取って、片栗粉、塩、水で綺麗に洗います。
海老って結構大変ですね～
下処置が終わった海老、そのままワサビ醤油で食べちゃおう！かと思いましたが、ぐっと我慢w
実は昨日の朝、近所の朝市でカミさんがアサリを買って来たのですが、これを一緒にシーフードスパゲティーにしようと思ったんですよ。
ところが。。。 半分以上死んでました(￢_￢)
そこで急遽、作戦変更！
冷蔵庫の中には長ネギが二本のみ(^^;;
悩んだ挙句、エビチリソースになりました！
(これも初挑戦)
でも正解だったかも知れません。結構美味く出来ましたよ～！
もっと沢山剥いて、刺身で食べれば良かったと後悔。。。（笑）
今夜も海老料理です（笑）
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