アジ丼！
こんばんは、kazuです。
今日は海老の餌やり、水車の管理以外特に用事も無くのんびりしてました。
そろそろ畑の草刈りを始めないといけないのですが、これが始まるとチョット忙しくなりますね～
昨夜、動画を上げたアジの三枚おろし、早速やって見ました！
昼間のうちにカミさんがエラと内臓を処理してくれていたので、動画の様に気を使うこと無くザクッ！と行ってみました。
焼き魚にする予定で買って来たので、刺身にするのをチョットビビりましたが、目も赤く無いし肉も弾力があります。皮も綺麗に剥がれたのでOK！
これで30cm弱ぐらいですかね、市場で2匹50Bだったな？
もう一度動画を載せて置きますね。
この動画の通りにやったら、なんと、5分と掛からず綺麗に捌けちゃいました！
大根を買うのを忘れて、ツマが無いのでアジ丼にしました。
久し振りのお刺身で美味しゅうございました。ただ、欲を言うと、やはり身が締まって無いんですよね～(^^;; 叩いて、冷蔵庫で冷やした方が美味しかったかな？
でも、これで今後は刺身が頻繁に食えそうです！（笑）
