タイでも乾期はおでん！
こんばんは、kazuです。
今日は午後からつい先ほどまで停電。
いつも晩酌を開始する大体18:00ぐらいにブログアップするのですが、今日はちょっと遅くなってしまいました。
しかし、天気が良くて5時間の停電ってなんなんですかね？
此方南部も大雨がやっと終わり、朝晩はとても過ごしやすい陽気になりました。 寝ていても朝方は毛布を掛けないと寒いぐらい。
先日も鍋をやりましたが、今回はおでんを作って見た。
具は、卵、大根、魚のルークチン、そして先日ナコーンシータマラートに出た際に手に入れたしらたき。
出汁を取った昆布も勿体無いのでそのまま入れて（≧∇≦）
このしらたき、結ぶのが本当に難しいですね。 ネットを見るとあまり無くて、橋で丸めればOK見たいな感じで。。 でもいまいちだったので一本づつ並べてから巻いて見ました。
そしてあともう一つ！
今回はちくわぶを手作り！
ちくわぶ、関西方面の方には馴染みが無いようですが、関東ではこれが大好きな方も多い。
勿論私もちくわぶが大好物！ 味がある訳では無いのですが、なんかこれがおでんに無いとおでんと言う気がしないんですよね。
ググったらこれが意外にも簡単。
薄力粉と強力粉を半々に混ぜ、粉の50%の塩水(塩少々) を混ぜて捏ねるだけ。
良く捏ねたら、写真の様に箸に巻き付けて20分ほど蒸すと出来上がり！
本当は鬼すだれで巻くらしいのですが、普通の巻きすでも良い感じです。
一晩経ったおでん。
そして三日目のおでん！
ちくわぶも、これでもかと言うぐらいにスープを吸って大きくなってますw
超ウマ！！！
日本酒が欲しいーーーー！
これから乾期はおでん嵌りそうな予感です（笑）
