蝦蛄ゲット！
こんばんは、kazuです。
ナコーンシータマラートは今日も快晴です！
ソンクラーンが近づき暑さも来てますね～
昨日、浄水装置のセレモニー前、午前中に町に行って来ました。
なんでもタイ政府が行ったバラマキ政策、お金が無くなってしまったのか、見直しが入った様で義理母の書類を再度提出し直しとなりました。
銀行が窓口になってるのですが、何処の銀行も凄い混雑。
一日処理する人数の整理券も行った際には既に終了。次回に持ち越しとなりました。
帰りにちょこっと買い物に。
市場を覗くとこの日は蝦蛄が沢山出て居ます。
しかもまだ生きてる状態の物も結構居ます！
1kgあたり100Bなのですが、あまりに数が多いので7匹だけ頂いて来ました。
捌くのも初めて、取り敢えず物は試し程度に！
秤に載せてもらったら、お会計10Bでした。
ちょっと恥ずかしい(^^;;
帰宅後、早速茹でで見ます。
処理の仕方を調べると、茹でるお湯の量に対して35%ぐらいの塩分濃度。
10分前後茹でるとOK見たいですね。また、鮮度が落ちると身がどんどん無くなって行くそうです。
刺身でもいけそうな感じでしたが、ネットを見ると寄生虫がいるとか、、、
ちょっと怖いので止めて置きます。
キッチンバサミで頭、足、尻尾をV字に切り取り、お尻から頭に向かって剥いて行きます。
ネットでは簡単そうに書いてありますが、これ結構大変！
結局小さいのは剥けずに、その場で私の口にw
う～ん、、、少ない！（≧∇≦）
もっといっぱい買っておけば良かったと後悔です、、、
次回は量が分かったので、寿司にでもして見ましょうかね？
甘みがあって、とっても美味しゅうございました！
