魚
こんばんは、kazuです。
先日グリル付きのガスコンロを買いましたが、その後魚が食べたくて食べたくて。
歳を取ったせいもありますが、此処での主食は豚肉と鶏肉が多くなりがちですからね。
久し振りに近くの町の魚市場を覗きます。
此処は夜中に水揚げされたものが朝市場に並ぶ為、とても新鮮で刺身もいけちゃいます。
この日は、プラーデーン(イトヨリ鯛)とアジの仲間？が沢山並んでました。
そこから9匹ほどチョイス。80฿/kgで今回は1.5kgほど120฿(約400円)でした。
帰宅して早速捌きますが、魚は本当に難しい。
なんとか刺身が出来上がりました！
イトヨリ二匹、一匹は皮を剥き、一匹は湯引きで。
アジは普通に切って。
残りはカミさんに一部上げて、私はアジ二匹を初めて干物に。
干物を作った日は天気も悪るかったので、冷蔵庫で乾燥し翌日二時間ほど天日干しに。
やはり魚って美味しいですね。
これからはもっと捌くのが上手くなりたいので、出刃包丁をポチりました。
LAZADAでもJapanese DEBA knifeでググると幾つかはあったのですが、やはり日本製がベストかな？と思い、日本のAmazonでポチりました。 塩害もあるうちの近所では、色々なものが錆びるためにステンレスにしました。
届くのが楽しみです！
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魚焼きグリル
こんにちは、kazuです。
今日は、タイ旧暦12月の満月の日。
そう、ロイクラトン(灯籠流し)ですね。
うちの菩提寺では今日、昼間トーグラティン(僧衣献納祭)とロイクラトンのダブルイベントです。
私は人混みが大嫌いなので、一人で家でのんびりと（笑）
タイトルの魚焼きグリル、タイのガスコンロは魚焼きグリルが付いてないんですよ。とずっと思っていたら、なんとこの機能は日本独特のものだと昨日知りました。
タイに来てからずっと探すも見つからない、と大好きなLAZADAを探すとあった〜！
メーカーはRINNAIさんです！
早速、ポチッと！
一昨日届いてウキウキで開梱(≧∇≦)
さぁ、魚を焼くぞ！と気合を入れて近くの町へ魚を買いに。
ガスホースも新しく交換♪
帰宅していいざ設置しようと思ったら、、、
ガスバンドが無いーーー！
もう、ホース買った時に、お店の人一言言ってよ(~_~;)
この日は諦めて、翌日近所の建材屋でホースバンドをゲット。
焼きましたよ！焼きましたよ！
トレーに水を入れて、網を載せその上に鮭を載せて！
なんか網が歪だな〜、、、
中にそのまま置くだけだし、、、
しかもこれ、中々焼けないぞ、、、
なんと、中でも焼けるけど(嘘つけ)、上に載せるんだってさorz
取り敢えず焼けたけど、一回で真っ黒（笑）
こりゃ掃除も大変そう
RINNAIさん、次回は頑張ろうね！（笑）
あ、RINNAIさんの名誉の為に書いて置きますが、二つの普通のガスコンロは火も強くて大満足です！
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