タイランド南部に骨を埋める

ナコーンシータマラートからの発信です。

食べ物

【備忘録】お粥に入ってるコリコリ野菜。五香冬菜

こんばんは、kazuです。 今年は本当に温度が低い。一体どうしちゃったんでしょうね? 雨も少なかったですが、昨日辺りから降り出してます。 今日は自分の備忘録用に。 前からタイのお粥やジョークを食べると、いつもコリコリした食感が何だろう?何だろう?…

プチ断食③

こんばんは、kazuです。 まだまだ回復食が続きます。 回復食、初日用に出汁を取った昆布、捨てるのは勿体ないので冷蔵庫にしまってリメイク。シイタケと合わせて佃煮にしました。 回復食初日昼飯。 シイタケと合わせた昆布の佃煮。 梅流しの余った大根とスー…

プチ断食②

こんばんは、kazuです。 森林火災で、とうとう空気も汚れて来て、火災現場近くでは健康被害も出て来ました。今朝から少しですが、雨が降って来たのでこれ以上広がらない事を願いたいです、、、 さてプチ断食ですが、二日目の朝、目眩と共に目が覚めこの日も…

プチ断食

こんばんは、kazuです。 全月末から、隣の郡で森林火災が発生し未だに消えずに燃え広がっています。 Thai News Agency Official Website 雨が無くて乾いてるからですが、かなりの被害が出ているようです。二、三日前で5,000ライ(約240万坪)を焼き尽くしてる…

日本から友人来訪。

こんにちは、kazuです。 前のブログからかなり日にちが空いてしまいました。 畑が忙しいのと、色々と時間に追われる事が多く、、、 で、一ヶ月も前になってしまいましたが、先月末の日本から友人が来訪してくれました。彼は私の料理の師匠でもあり、仲の良い…

手作り芝麻醤で担々麺。

こんにちは、kazuです。 先日、料理の師匠でもある友人が日本からうちに遊びに来ていました。 相変わらず豪快な包丁捌きで改めてビックリ。次回にでも記事を書きますね。 先日、久し振りに芝麻醤を手作りしました。 此処では芝麻醤なんて手に入りませんから…

ロースハム を手作りして見た。

こんにちは、kazuです。 ソンクランも終わりましたが、まだまだ暑い日が続いていますね。 バンコクから上の方がかなり暑いようで、此方は海も近いしまだマジな感じかな? タイに来てから、また、田舎に住む様になってから本当に色々と料理をするようになりま…

2019年タイ人配偶者visa無事に貰えました。

こんばんは、kazuです。 日に日に暑さが増してくるナコンシータマラートからです。 2月7日に申請した、タイ人配偶者visaですが、昨日無事に貰えました。 (提出資料は↓↓↓の記事に記載してあります。) kazujeed9999.hatenablog.com これで更新は7回目ですが…

餃子の皮復活!

こんばんは、kazuです。 南部の雨が一月半ばでやっと終わったと思ったら、タイの気象庁の発表で、明日から暑季入りするとか? とは言え、夜と朝はまだ涼しい感じでエアコン要らずのナコーンシータマラートです。 今日は久し振りに食べ物の記事です。 此処で…

NISSIN焼きそば10THB!

こんばんは、kazuです。以前、ブログで教えて貰った、NISSINの焼きそば10THBを作って食べて見ました。先ずは、豚バラ肉、キャベツ、人参を先に炒めて一旦皿に取る。説明書きに一袋400ccのお湯で2分茹でろと書いてあったのですが、二袋で800ccは幾ら何でも多…

気になっていたクエッティアオ屋。

おはようございます、kazuです。先日、病院の帰りに昼飯をと思いカミさんと考えてると、ナコーンシータマラートの街中にはこれと言って食べたい店が無いんですよね。 何が食べたい?とカミさんに聞くといつも何でも良いよ。しか返って来ず(笑) そうだ! お…

プラー チュワッド ソン シー(イシモチ?)

こんにちは、kazuです。タイは乾季に入ったとの発表がありましたが、私の住む南部はこれからが雨本番になります。(タイ湾側) 今朝もなんだか生暖かい風が吹いていて、夕方は雨になりそうな予感、、、うちは海が近いので、近くの町に行くと毎朝上がったばかり…

kazu屋のごはんですよ!

おはようございます、kazuです。Makroで買った焼き海苔、枚数が多いものを購入したのですが、中々消費出来ず。 焼き海苔リメイクでネットを検索すると、桃屋のごはんですよ!レシピが。へぇ~ 簡単に作れるんだ!と、早速作ってみました。【追加画像】先ずは…

Makroで美味しいハムを見つけた!

こんばんは、kazuです。ちょっと前の話になりますが、MakroでAroブランドの美味しいハムを見つけました。Aroブランドは日本の調味料も手頃な値段でいつも購入しています。開ける前に写真を撮り忘れて、後から袋と中身を(^^;;いつもは近くの町でCPのハムを良…

冷凍庫は助かりますね!

おはようございます、kazuです。ちょっと仕事が立て込んでおり、ブログの更新が滞ってしまいました。そんな忙しい中、事前に備蓄しておいた食材達。時間が無い時は本当に助かります。先日ナコーンシータマラートのセンタンで買った250g入り70Bのうどん乾麺。…

そんなバナナ!!!

こんばんは、kazuです。最近、毎日忙しいのですが、全然おじぇじぇ(お金)が入って来ないのは何ででしょうね? 日曜日はパームの収穫なので現ナマ収入がありますが(笑さて、タイトルの『そんなバナナ!!!』ってな、オヤジギャグがありましたが、まさにそれ…

イミグレーションへ小旅行。

こんばんは、kazuです。またまたご無沙汰してしまいました。ちょっと最近は忙しいのと、ブログネタがなくて滞りがちです。。昨日、定例の90日レポートを出しにイミグレーションへ。うちは田舎で、イミグレーションまでは片道70kmほどあるので半日?場合によ…

海老三昧!

こんにちは、kazuです。先日、仲の良いお宅で海老の水揚げがありました。昨年前半に大儲けして、後半マイナス(笑)あ、でも年間トータルではしっかり稼いでますけどね。今年は占い師であるお母さんの言いつけを守り、じっと我慢し今年1回目の水揚げでしたが…

ある日の俺飯。

こんばんは、kazuです。今日も大使館のメールで洪水に注意と言うのが来ていましたが、私の住むナコーンシータマラートは毎日天気で暑い日が続いています。 今日も扇風機を付けてないと、汗がジンワリと出て来る感じです。今夜は、ちょっと貯まった俺飯の画像…

久し振りの贅沢?

こんばんは、kazuです。昨日は冷蔵庫が寂しくなり、買い出しにナコーンシータマラートの街まで出掛けました。先ずはMakroに行って調味料類を仕入れます。味醂や料理酒はお酒の販売時間と同じく時間制限がありますからね。その後車の洗車もしたく、昼飯を兼ね…

暫くは安泰だな。

こんばんは、kazuです。先日の牛さん、結局義理母が1,000B分もお買い上げになり冷凍庫を占領されてしまいました(≧∇≦) まぁ、牛肉が好きな義理母なので仕方がないですけどね(^^;;さて、最近は日本の友人達が何人かタイに遊びに来ています。出来れば自分もバ…

芝麻醤を自作して担々麺&しゃぶしゃぶ。

こんにちは、kazuです。先日ですが、担々麺が無性に食べたくなり芝麻醤を作りました。手に入らない物が多いので、自作するしかありません。近くの町の市場で白胡麻を買って、香りが出るまで炒め、ジューサーについてた小さなフードミルで何度か摩り下ろしま…

美味しいハンバーグソース。

こんにちは、kazuです。一年は早いもので半分が終わりました。残り半分がスタートですね。収入的にかなり厳しい前半でしたが、後半でひっくり返したいです(笑)一ヶ月ぶりの食べ物ネタです。先日ハンバーグを備蓄しチビチビ食べています。ソースは毎回、ハ…

ちょっと出遅れたが流行りに乗って見た!

こんばんは、kazuです。メオの土葬も無事に終わりましたが、その後も朝起きて台所(裏庭側)に行くと毎朝鳴いて顔を見てくれてた感じが未だに残ってる感じです(^^;; まぁ、時間が解決してくれるでしょう、、、いつぐらいだったか忘れましたが、バンコクにいる…

刺身も危険だね。

おはようございます、kazuです。うちの猫ちゃん、歳のせいかその後の回復も遅く、昨日もナコーンシータマラートまで行き3回目の治療でした。 やはり何だかんだお金が掛かりますね。早く治ってくれないかなぁ、、、先日久し振りに魚が食べたくて、近くの町の…

二ヶ月ぶりに街へ。

こんばんは、kazuです。ソンクラーンが終わりましたが、まだまだ暑い日が続く南部です。最近は雨も少しあって、雨が降った後はチョット涼しいかな?と言う感じです。昨日で14ライの畑の草刈りが終了、今日は、パーム畑の肥料を買いにナコーンシータマラート…

マジヤバカレー②

こんにちは、kazuです。ちょっと間が空いてしまいましたが、先日のマジヤバカレーの続きです。家ではカレーは一昨年日本で買って来たSBの赤いカレー粉缶とガラムマサラを使って作ってました。 日本のカレー粉は此処で買うと高いですしね。 でも、美味しいカ…

マジヤバカレー①

こんにちは、kazuです。私が住む南部、未だに雨が降ったりやんだりで天候の悪い日が続いています。昨年の同時期を見たら、やはり同じ状況。 雨季明けと言うか、雨が終わるのはもう少し時間が掛かる感じです。さて、先日、自動車税を払いに行った際、欲しいも…

新春の振舞い料理。

こんばんは、kazuです。今日は自動車税を払いに陸運局へ。バタバタしてて、車二台、バイクの全部が準備出来ずに取り敢えず自家用の一台分を済ませて来ました。次回のブログででも書きますね。さて、お年玉を貰った(Androidスマホ)友人へ、来訪された際に振舞…

最近の俺飯!(台風その後)

皆様、Merry Christmas!先日の台風26号、途中で熱帯低気圧になった為幸いにも洪水等の被害が出ず、低気圧もマレーシア方面に行きました。 その後ろから来ていた台風27号、フィリピンでは200名近くの死者が出ているようで本当に可哀想、、、この27号も今日に…