お汁粉？ぜんざい？
こんばんは、kazuです。
先日ナコーンシータマラートに出た際に、赤い大豆をゲット！
冷凍庫に年末作った餅があったので、何か無いかな？と考えていて、そうだ、お汁粉でも作ろう！ て事で、買って来ました。
豆を煮た事もない、ましてやお汁粉なんて作った事もない自分、何と大豆ではダメな事に後から気がつく（笑）
ロータスで、赤いこの豆を見つけた瞬間に喜びの方が大きくて、思考能力さえ落ちてましたw 帰って来て、レシピを探すと、、、小豆、、、（笑）
まぁ、同じ豆だから良いでしょう！取り敢えず作って見ました。
先ずは、豆を一晩水に晒します。
その後茹でこぼしを三回。
そして弱火でじっくり煮て行きます。
水を足しながら二時間。
豆が柔らかくなったら、砂糖を入れて更に30分煮込みます。
その後火を止めて、塩を一つまみ。
中々それっぽくなりましたよ！
そして一晩寝かせて翌朝パンに。
小倉トーストならぬ、大倉トースト！（笑）
ネットで調べたら、名古屋の喫茶店ではメジャーらしいですね。
この日のブランチは、冷凍庫から餅を引っ張りだしトースターで焼いてお汁粉！？
うう～ん、、、、、
これ、お汁粉と言うよりはぜんざい？
ちょっと気になってネットを調べると、関東では汁が多いのがお汁粉、汁が少ないのがぜんざいと呼んでるらしいですね。
残った大豆は少し煮詰めて餡にし、冷凍庫行きとなりました！
次はアンパンでも作ろうかな？
あ、お味はですね、普通に甘くて美味しかったですよ！（笑）
