最近の俺飯！(台風その後)
皆様、Merry Christmas！
先日の台風26号、途中で熱帯低気圧になった為幸いにも洪水等の被害が出ず、低気圧もマレーシア方面に行きました。 その後ろから来ていた台風27号、フィリピンでは200名近くの死者が出ているようで本当に可哀想、、、
少し前になりますが、カミさんが自宅で豚足を煮ました。
豚足と言っても、脹ら脛の部分なのでお鍋一杯な感じ。必要な調味料を入れてファイヤー全開！で煮るタイ人。 慌てて此処から私とバトンタッチですw 弱火で灰汁を丁寧に取り、煮込む事3時間。 そのまま寝かせて翌日も2時間ほど煮込んで出来上がり！
自宅でも意外と美味しいカオカームーが出来ますね～。
此方は南部名物ウコンを使った辛い豚肉炒め。
カイダーオが辛さを和らげてくれます。
先日遊びに来た友人にお願いしたカップヌードルリフィル。
やはり日本のカップラーメンは最強ですね！
このリフィル、普通のカップヌードルの1/3ぐらいの大きさですから、お土産にも最高ですよ。
近所のクエッティァオ屋、大盛りで30B！
此処は、カオマンガイ、クエッティァオ、カオムーデーンの三種類をやってますが、大盛りで30Bは今時有難いです。
この所寒かったので、たまには鍋にしようと思ったら、珍しく脂の乗ったロース肉を発見。こりゃ豚カツだな！と思い、1.5kg 150Bで購入。 此処では豚は皮付きなので、ラップで巻いて一旦冷凍庫へ。
半冷凍になった所で、皮を剥いでスライスに。 今回は一枚200gぐらいのロースカツに。日本の正しい豚カツ定食にして見ました（笑）
二枚揚げた豚カツですが、当然一枚しか食べれず、翌日カツ丼に。
この日は卵もトロトロに出来て美味しかった～
此方は、ガパオ ガイ。
ガパオは家の周りに勝手に生えてるので、いつも沢山入ってますw
昨夜はクリスマスイブ。
皆様、素敵なクリスマスをお過ごし下さいね！（≧∇≦）
